• Главная
  • Условия доставки и оплаты
  • Новости
  • Статьи
  • О нас
  • Акции
  • Контакты
+7 (495) 509-58-79 Заказать звонок
Вход Регистрация
ALLHONEY.RU ALLHONEY.RU
  • Меню
  • Главная
  • Каталог
  • Условия доставки
  • Статьи
  • О нас
  • Контакты
  • Карта сайта
  • Карта сайта
  • Новый раздел

Пн-Вс с 10:00 до 20:00

+7 (495) 509-58-79
Заказать звонок
0
0
0
Корзина
пуста
К сожалению, ваша корзина пуста.
Исправить это недоразумение очень просто:
выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».
Общая сумма:0 руб.
Перейти в корзину
Добавьте в закладки!
  • /blog/articles/monoflernyj-med-svojstva-i-raznovidnosti Весь мёд
  • /blog/articles/monoflernyj-med-svojstva-i-raznovidnosti Сувениры с мёдом
  • /blog/articles/monoflernyj-med-svojstva-i-raznovidnosti Пчелопродукты
  • /blog/articles/monoflernyj-med-svojstva-i-raznovidnosti Чай
  • /blog/articles/monoflernyj-med-svojstva-i-raznovidnosti Корпоративным клиентам
Главная
-
Статьи
-Монофлерный мед: свойства и разновидности

Монофлерный мед: свойства и разновидности

Монофлерный мед: свойства и разновидности 24.12.2015

Цветочный мед издавна считается полезным и ценным продуктом, оказывающим благотворное влияние на весь организм. Он может иметь различный вкус и цвет в зависимости от расположения пасеки.

 Его качество и свойства могут различаться в зависимости от сорта растений, пыльцы и нектара, с которых он был собран. Монофлерным считается тот мед, который пчелы собирали с цветков медоносного растения одного вида. Название говорит само за себя: «моно» — единый, а «флер» — растения, цветы. Он может быть следующих разновидностей: рябиновый, акациевый, каштановый, кленовый, гречишный, липовый и др. При этом нектара одной культуры должно быть больше 80 %.

Чистый, без примесей монофлерный мед в природе встречается довольно редко, обычно под этим названием подразумевается продукт, в котором преобладает нектар с одной культуры растений. В готовом продукте может присутствовать в небольшом количестве нектар других медоносов, растущих поблизости. «Запрограммировать» пчел на сбор нектара с определенного вида медоносного растения сегодня не представляется возможным.

Настоящий монофлерный мед можно получить, создав для этого специальные условия. Пасеку необходимо расположить рядом с полем, на котором цветет основной медонос. Рядом не должно быть других цветущих медоносных растений, садов и лугов. Чаще всего используются мобильные пасеки, когда ульи перевозятся на определенное время к цветущим полям.

Основные виды монофлерного меда:

  •  гречишный — собирается пчеловодами на Алтае, где производится большая часть российской гречихи. Темно-коричневого цвета, иногда отливающий красным, с терпким ароматом, он имеет яркий, запоминающийся пряный вкус. Его особенностью является быстрая кристаллизация, что делает его пригодным для кондитерских изделий. Он является одним из важных компонентов русских пряников;
  •  каштановый — добывается в Краснодаре во время цветения деревьев, расположенных в труднодоступных горах. Темного цвета, отдающий приятной горечью, он имеет едва различимый аромат каштана. Этот вид долго остается текучим;
  •  липовый — светло-желтого цвета, часто с легким зеленоватым оттенком, он имеет яркий цветочный аромат и приятный вкус. Его относят к одному из лучших сортов и высоко ценят за превосходные вкусовые качества и полезные свойства;
  •  акациевый — этот вид собирается во время цветения белой акации. Жидкий, красивого янтарного цвета, он имеет нежный вкус и тонкий приятный аромат. Хорошо подходит для приготовления кулинарных изделий.


Возврат к списку

Подписывайтесь
на информацию о новостях, скидках и новых статьях

Пн-Вс с 10:00 до 20:00

+7 (495) 509-58-79
Заказать звонок
Адрес:
Москва, м. Волжская, ул. Шкулева, д. 9с1
Email: allhoneyru@gmail.com
2019 © Магазин Мёда
Каталог
Информация
  • Весь МЁД
  • Сувениры с мёдом
  • Пчелопродукты
  • О нас
  • Контакты
  • Условия доставки и оплаты
  • Вопросы возврата
  • Новости
  • Статьи
  • Вопрос/ответ
  • Акции
  • Карта сайта
  • Корпоративным клиентам
ВКонтакте Facebook Instagram