Бортевой мёд и его свойства

13.02.2020

Бортевой мед изготавливается дикими пчелами, поэтому и является очень ценным. Его производят в заповедной зоне и продукт может использоваться для лакомства либо для лечения заболеваний. Если вы вдруг встретили бортевой мед, обязательно попробуйте его.
Характеристики меда
90% бортевого меда состоит из сахаров. При этом количество глюкозы в этом продукте равняется 1%. Мед содержит йод, главные витамины, минералы, фолиевую кислоту. Благодаря подобному составу этот продукт считается незаменимым.
Если сравнивать «дикий» мед с другими видами, то можно выделить его некоторые особенности:
• мед отличается темным цветом, который отдает янтарно-коричневым оттенком. Что касается запаха, то он легкий и довольно приятный, чувствуются также нотки воска;
• на вкус продукт сладкий, благодаря пыльце, которая здесь содержится, он является пикантным. По консистенции он концентрированный и густой. Когда его брать ложкой, то он будет тянуться;
• кристаллизация может проходить с разной скоростью, все зависит от растения, откуда был взят мед. Когда процесс заканчивается, тогда продукт отличается сухостью и более светлым цветом. Но несмотря на это, он сохраняет собственные качества;
• форма сот, в которых дозревает мед, напоминает пирамиды. Она является натуральной.
Как правильно собирать бортевой мед?
Собрать такой вид меда не очень легко. Ведь по сравнению с пасечными пчелами дикие жалят гораздо сильнее. Пчеловод должен с помощью одежды плотно закрыть тело, чтобы не было открытых участков. Также нужно иметь специальную шляпу, на которой будет сделана сетка. Ведь шея, лицо, голова также должны быть под надежной защитой. Чтобы отогнать пчел, применяют дым.
Когда речь идет о процессе получения меда, то он абсолютно экологичен. Чтобы собрать продукт, пчеловоды даже применяют натуральные инструменты. Чтобы извлечь соты, внутри которых имеется янтарная сладость, берут лопатки, изготовленные из дерева. Затем складывают соты в кадушки из дерева. Бортевой мед собирается исключительно в конце лета. До этого времени он созревает.
Лечебные, полезные свойства продукта
Мед очень полезен и на это влияют в большей мере условия получения продукта. Производство такого меда припадает на районы, которые являются экологически чистыми. Также он дозревает в естественных условиях. То есть, в этот процесс человек не вмешивается. А это позволяет говорить о том, что концентрация полезных веществ в таком сорте меда повышается. Когда мы говорим о полезных свойствах бортевого меда, то подразумеваем следующее:
• продукт легко усваивается, благодаря ему пищеварительной системе будет проще работать;
• является сильным антиоксидантом, отличается бактерицидными свойствами. Его используют, когда у человека воспалительное заболевание;
• способен нормализовать нервную систему, ее работу, успокоить, повысить работоспособность, справиться с бессонницей;
• применяется, когда есть необходимость в лечении гормональных болезней;
• позволяет восстановить кровь, ее состав;
• в случае использования снаружи мед снимает болевые ощущения (при остеохондрозе, ревматизме).
Как правильно хранить и употреблять?
Бортевой мед может быть обычным лакомством либо использоваться для лечения. Однако не стоит кушать его детям до 2 лет, а также аллергикам.
Такой продукт может храниться довольно долго. Но держать бортевой мед рекомендуют только в емкостях, изготовленных из глины, керамики либо стекла. Нельзя категорически использовать металлическую посуду, поскольку между емкостью и сахаром, содержащимся в меде, может произойти контакт. В результате этого образовываются токсины. Тару нужно плотно закрыть и оставить в месте, куда не попадают солнечные лучи. Лучше всего, чтобы температура была на уровне 10 градусов.

Предлагаем новинку!

Фирменный набор меда в подарок на праздник — отличное решение, когда хочется поздравить оригинально и с пользой. Это натуральный мед купить который можно в Москве с доставкой до двери. Мед разложен в стеклянные баночки разной формы, которые упакованы в красиво оформленную коробку.