Кедровые орехи – полезные свойства (в сочетании с медом)

20.02.2020

Кедровые орехи – это семена сосны. Они находятся между чешуей сосновых шишек. Но только около 20 видов таких сосен имеют кедровые орешки, достаточно большие, пригодные для употребления. Для созревания большинства кедровых орехов требуется 18 месяцев, а некоторым видам может потребоваться до трех лет. За десять дней до того, как зеленый конус начинает открываться, орехи готовы к уборке.
Происхождение кедровых орехов
Исторические данные свидетельствуют о том, что кедровые орехи были испробованы коренными американцами еще 10 000 лет назад. Это было особенно популярно среди ранних народов Великого бассейна. Коренные американцы не выращивали орехи, а собирали их с диких деревьев, которые росли вокруг их территории. Они были ценным источником питания, которое люди могли свободно собирать и хранить в течение долгого времени.
Первое выращивание кедровых орехов произошло в южной Европе около 5000 лет назад, где они до сих пор используются в традиционной кулинарии.
Благодаря многочисленным полезным свойствам, популярность орехов такого рода растет с каждым годом.
Польза кедровых орехов
Кедровые орехи относятся к тому виду, который оказывает благоприятное действие на организм человека.
Полезные свойства кедровых орехов:
1. Содержат множество витаминов, минералов, антиоксидантов, фитохимикатов.
2. Особенно богаты мононенасыщенными жирными кислотами, например, олеиновой кислотой, благодаря которой снижается «плохой» холестерин (ЛПНП) и повышается уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Многочисленные исследования подтверждают, что потребление кедровых орешков, содержащих полезное количество мононенасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, помогает предотвратить ишемическую болезнь сердца и инсульты, способствуя здоровому липидному профилю крови.
3. В них содержится незаменимая жирная кислота (жир омега-6), что вызывает высвобождение ферментов, подавляющих голод, холецистокинина и глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1) в кишечнике.
4. Орехи – отличный источник витамина Е, который является мощным жирорастворимым антиоксидантом, необходимым для поддержания целостности клеточной мембраны слизистой оболочки и кожи путем защиты ее от вредных свободных радикалов кислорода.
5. Кедровые орехи относятся к безглютеновым древесным орехам и используются в качестве ингредиента в приготовлении безглютеновых пищевых формул.
Кедровые орехи содержат питательные вещества, которые помогают повысить энергию, в том числе мононенасыщенные жиры, белки и железо. Они также являются хорошим источником магния, низкий уровень которого может привести к усталости. Полстакана кедровых орехов обеспечивает почти половину рекомендуемого суточного количества магния.
Кедровые орехи с медом
Употребление семян кедровых сосен в сочетании с другими продуктами имеет ряд положительных качеств. Смесь из орешков кедра и меда является незаменимой при некоторых болезненных состояниях человека:
1. Сниженном иммунитете.
2. Воспалении почек или мочевого пузыря.
3. Оказывает ранозаживляющее действие.
4. Обладает бактерицидным свойством.
5. Укрепляет костную ткань и состояние зубов.
Приготовление такого состава не требует особых усилий. Соотношение данных компонентов должно быть 1:1. Перед употреблением этого целебного вещества необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы исключить проявление аллергических реакций или других нежелательных состояний в случае непереносимости вышеуказанных продуктов.

Предлагаем новинку!

Фирменный набор меда в подарок на праздник — отличное решение, когда хочется поздравить оригинально и с пользой. Это натуральный мед купить который можно в Москве с доставкой до двери. Мед разложен в стеклянные баночки разной формы, которые упакованы в красиво оформленную коробку.